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大掃除しなきゃなぁ…
と思いつつ、

とりあえず冷凍庫で余ってた卵白の消費に大量のラングドシャ★

卵白は片付いたけど、部屋は相変わらず汚い…(^^;

以下、レシピ備忘録

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庭に植えた、たった二つの種芋から収穫出来たジャガイモたち。

収穫はこれが二度目。
前回も同じくらいの量で、巨大なジャガイモが採れました。 

巨大なのは一つで四個分の大きさ。
あと一回は収穫ができるので、種芋二つ八十円程度を思うと十分元が取れました


庭の土は頑固な粘土なので、畑を広げるには土を入れ替えねばなりません。
家計の助けになる収穫はほしいけれど、今はお金をかけてまで畑を広げられないのが残念
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頻繁に作るさつまいもケーキ

ホットケーキミクスで手軽で楽チン♪

これがおやつのときもあれば、
朝食になったり、
ピクニックのおともになったりします。


●さつまいも 400gくらい
を皮を剥いて1センチ角に切って水にさらし、レンジで3分チン★

●溶かしバター 50g
●牛乳 100g
●卵 1個
●砂糖 大さじ2.5

上の4つを混ぜてから
●ホットケーキミクス 200g
を混ぜる

●ゴマ 適当
とチンしたさつまいもを加えて混ぜて、180度に余熱したオーブンで約40分焼く 

さつまいも以外に、リンゴや人参を加えるときもあり。 

味は「素朴で美味しい」系のホクホクパンケーキです。

最近は、砂糖大さじ2にケーキシロップ(メープルシロップ)を大さじ1~2加えるのがお気に入り
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クリスマスツリー、我が家もやっと出しました。

去年までは、子供らが触らないようにと、テレビの上のたか~いところに置いていましたが、
今年は子供と一緒に飾りつけ♪&床置きしても大丈夫★

一年の成長を感じます(^-^)


成長といえば、こんな普通の絵日記も、いずれは貴重な証になるのかも? ということで載せてみます。

特によっくんの(右)は毎回捨ててるのでブログ保存貴重かも★

Tontonはひらがなを書けるようになり、そばで見ていなくても文章を書けるようになってきました。 
やる気を削がないよう、極力訂正しないように、本人のやりたいようにさせているので、書き順や形はめちゃくちゃです 
いつもやる気を出させるのが大変・・・(笑)

よっくんはお兄ちゃんの絵日記帳をコピー、一緒に絵日記ごっこをしているうちに、アルファベットと数字を書けるようになってきました。(o^o^o)
本人曰く、アルファベットはA~Zまで全部書けるらしいです ←いつもものすっご自慢げ(笑)
数字は8が書けないみたい。